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AmuLeT | 11th Jan 2018 | Every Woman, Violet Sauce

呢 餐 真 係 約 咗 好 耐,今 晚 同 Melody 去 元 朗 間 鮨 一 心 食 Omakase 呀
今 日 仲 可 以 一 試 日 籍 中 田 師 傅 嘅 手 勢 添

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前 菜 : 昆 布 卷、松 前 漬、海 參 醋 物
就 係 鍾 意 日 本 菜 夠 精 緻

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刺 身 有 金 目 鯛、拖 羅、深 海 池 魚、赤 貝
真 係 比 阿 情 縱 壞 咗,唔 夠 特 別 就 硬 係 唔 夠 開 心
炙 過 嘅 金 目 鯛,油 脂 適 中、肉 質 細 膩
拖 羅 拖 羅 入 口 即 溶

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燒 𩶘 魚 鮫,燒 魚 鮫 就 係 香 口,魚 油 好 豐 富 呀

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炸 里 芋、炸 牛 蒡

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左 口 魚 邊 配 烏 魚 子,左 口 魚 就 食 得 多,配 埋 烏 魚 子 就 第 一 次
左 口 魚 嘅 魚 油、烏 魚 子 嘅 鹹 香,入 口 充 滿 驚 喜 呀

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帶 子,加 咗 少 少 抹 茶 鹽,即 刻 特 別 咗

牡 丹 蝦,炸 埋 蝦 頭 同 壽 司 一 齊 上 碟,擺 得 靚 食 都 食 得 開 心 啲

鯖 魚,味 道 較 重 嘅 鯖 魚 加 上 醃 過 嘅 昆 布 酸 酸 哋,新 鮮 嘅 鯖 魚 係 唔 會 腥 架

剥 皮 魚,配 埋 魚 肝 真 係 好 香 口,味 道 好 豐 富

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海 膽

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最 後 仲 有 拖 羅 穴 子,嗯 ... 下 次 我 要 記 住 一 坐 低 要 講 唔 食 鯖 魚 同 穴 子 先 得
Melody 唔 舒 服 食 完 就 走 嚕,今 日 傾 得 唔 陪 喉 要 快 啲 再 約 呀 !!